Mahasiswa KKN UGM Hidupkan Warisan Kuliner Desa Namu Lewat Pelatihan dan Interaksi Budaya

Wata Pendidikan Jogja – Mahasiswa Universitas Gadjah Mada (UGM) yang tergabung dalam Tim KKN-PPM Pesonamu menjalankan program pelatihan kuliner tradisional di Desa Namu, Kecamatan Laonti, Sulawesi Tenggara, sebagai bagian dari upaya pelestarian budaya dan pemberdayaan ekonomi lokal.

Dalam kegiatan ini, para mahasiswa tak hanya belajar membuat makanan khas seperti Dokodoko, Buasapa, dan Palaya, tetapi juga menyelami makna budaya di balik setiap sajian. Dokodoko, misalnya, adalah kue kukus berbahan tepung beras dan gula merah yang biasa disajikan dalam acara adat sebagai simbol kehangatan dan kebersamaan.

Pelatihan kuliner ini dirancang untuk mendukung pengembangan UMKM lokal, dengan mahasiswa membantu warga menyusun materi pelatihan, menyiapkan alat dan bahan, serta merancang strategi produksi makanan yang bernilai ekonomi.

Koordinator tim, Afif Raditya Mumtaz, menyampaikan bahwa program ini menjadi bagian dari fokus pengembangan sektor pariwisata dan ekonomi kreatif di Desa Namu dan sekitarnya. Ia berharap kegiatan ini dapat memberi dampak jangka panjang bagi masyarakat.

Salah satu warga, Mery, mengungkapkan kehangatan yang terjalin selama kegiatan berlangsung. “Kami merasa dekat dengan mereka, seperti keluarga sendiri. Makanannya enak-enak, dan kami pasti akan rindu kalau mereka pulang,” ujarnya.

Dosen pembimbing lapangan, Dra. Eko Tri Sulistiyani, M.Sc., menekankan pentingnya kegiatan ini sebagai sarana mahasiswa untuk menyerap nilai-nilai kearifan lokal secara langsung.

Author: Allif

Sumber: https://ugm.ac.id/id/berita/gelar-pelatihan-kuliner-tradisional-mahasiswa-kkn-ugm-belajar-kearifan-lokal-desa-namu-konawe-selatan/